导读: 鱼香豆腐的做法 豆腐谐音“都福”,过年的时候,家里总是买上块豆腐,爱吃不爱吃的都要买,主要是应景。在以前豆腐真的是好东西,那时候冬季蔬菜少 一般就
鱼香豆腐的做法
豆腐谐音“都福”,过年的时候,家里总是买上块豆腐,爱吃不爱吃的都要买,主要是应景。在以前豆腐真的是好东西,那时候冬季蔬菜少 一般就拿豆腐和白菜、萝卜等来做菜。但
食材配方
主料:
豆腐、300g 、辅料:
油、适量盐、适量猪肉馅、50葱、适量红辣椒酱、2勺酱油、适量陈醋、适量白糖、1勺水淀粉、适量姜、适量蒜、适量 、详细做法步骤
1、豆腐切2公分见方的厚片,放入油锅小火煎制金黄。
2、豆腐片一面煎黄后,轻轻翻过来把另一面也煎制金黄即可盛出豆腐,锅里留底油。
3、把猪肉馅倒入锅里,煸炒至变色。
4、倒入葱姜蒜末,煸炒出香。
5、挖入两匙子辣椒酱,翻炒。
6、倒入清水,大火煮开。
7、倒入少许酱油,提鲜。
8、撒入少许精盐。
9、倒入炸好的豆腐片,轻轻翻动后,小火煮开。
10、往锅里加入白糖。
11、烹入陈醋。
12、最后,用水淀粉勾芡,收汁即可。
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