导读: 龙利鱼真是咱们带娃宝妈的宝藏鱼呀!因为它刺少得很,就中间一根大骨头,给娃挑刺不用瞪着眼瞅一根根的挑刺,非常的省事儿了,喂起来也放心。 而且这鱼肉紧实得很,高蛋白,脂肪
龙利鱼真是咱们带娃宝妈的宝藏鱼呀!因为它刺少得很,就中间一根大骨头,给娃挑刺不用瞪着眼瞅一根根的挑刺,非常的省事儿了,喂起来也放心。
而且这鱼肉紧实得很,高蛋白,脂肪又少,娃吃了长劲儿还不胖。里面钙啊铁啊都挺多,秋天的天气比较干,娃容易缺这些,多吃点能补补铁,脸蛋子红扑扑的多好看。
最关键是它没啥腥味,肉嫩得很,不管是煮汤还是煎着吃,娃都不挑,每次做这个鱼,我家娃都能多吃半碗饭,宝妈们真的可以试试!
食材
龙利鱼,生姜,蒜子,生抽,蚝油,柠檬,白胡椒粉,料酒
做法
1、龙利鱼拿出来,用厨房纸擦干表面的水,然后撒点盐、适量的白胡椒粉,再倒一勺料酒,用手抓匀了腌10分钟。
2、准备一个盘子,倒点淀粉,把腌好的鱼块放进去,两面都裹上一层淀粉(不要太厚)
3、锅里放两勺油,烧到六成热(手放在锅上方能感觉到有点热就行),把腌制好的鱼块放进去,中火慢慢煎。煎到一面金黄了,用铲子轻轻翻过来,煎另一面,两面都煎得金黄酥脆
4、煎好盛出来,挤点柠檬汁,或者蘸点番茄酱,我家娃每次都直接拿着啃,外酥里嫩的,一点腥味没有,配着米饭能吃一大碗!
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