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金汤柠檬鱼的做法

发布日期:2026-03-15 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:导语:  金黄的汤底、嫩白的鱼片,挤上柠檬汁的那一刻,酸香四溢——这才叫"好看又好吃"。食材主料  鱼片 300克  金针菇 适量  莴笋 适量辅料  葱段 适量 

金汤柠檬鱼的做法

导语:

  金黄的汤底、嫩白的鱼片,挤上柠檬汁的那一刻,酸香四溢——这才叫"好看又好吃"。

食材

主料

  鱼片 300克

  金针菇 适量

  莴笋 适量

辅料

  葱段 适量

  姜片 适量

  蒜末 适量

  青红椒 适量

  柠檬 半个(切片)

  香菜 适量

调料

  料酒 1汤匙

  盐 少许

  胡椒粉 适量

  淀粉 1汤匙

  食用油 1汤匙

  酸汤酱 适量

食材预处理

  鱼片中加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉和食用油。

  抓匀后腌制30分钟备用。

  金针菇和莴笋洗净,莴笋切片备用。

烹饪步骤

  热锅下油,爆香葱姜蒜和青红椒,加入清水。

  倒入酸汤酱,大火煮沸,调出金汤底。

  放入金针菇和莴笋,煮熟后捞出垫在碗底。

  将腌好的鱼片依次放入汤中,煮熟后捞出铺在蔬菜上。

  摆上柠檬片、撒青红椒和香菜,淋上热油即可。

小贴士

  酸汤酱是这道菜的灵魂,建议选口味适合自己的品牌提前备好。

  鱼片下锅后不要频繁翻动,避免碎烂。

  柠檬片上桌前再放,颜值更佳且不会过酸。

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