椰汁南瓜紫薯芋头煲的做法

这道“椰汁南瓜紫薯芋头煲”，灵感来源于在三亚吃到的“椰浆芋头煲”，我以为是个甜品，可端上来的时候，小瓦煲里居然有荔浦芋头、鲜虾、鲜百合等等，是道特别香浓的汤菜，也算是个小意外小收获。

当时就想着回北京以后我也要这么做来吃，可时间一久就早已忘了这事儿，直到杂志约稿，编辑想要用芋头做个适合宝宝吃的甜品，我就想到了它。把鲜虾去掉，换一些又好吃颜色又好看的食材进去，再变成我原来预期的甜汤靓水，这感觉真好。

椰汁南瓜紫薯芋头煲的做法

整理做法的时候我乐了，居然只要四张照片就能说清楚，无非是“把食材切块，与椰浆同煮，最后加糖调味”，真的没法儿再往复杂里说了。鉴于我做为“外貌协会”的资深会员，又为了体现宝宝餐卡哇伊的风格，用刻花模具，把南瓜、芋头、紫薯们互相叠套着做了些小花朵放在汤里，确实挺好看，只是煮的时间不能太长，否则就不成形了。

每次我做完宝宝餐，亚亚总是第一个光顾，这道汤她很喜欢，因其好看的颜色吧。建议小朋友们吃温热的，如果美女们吃，放冰箱凉过以后凉凉的，又甜又香，别有味道呢。

椰汁南瓜紫薯芋头煲的做法