导读:韩式参鸡汤 原料:小公鸡(童子鸡)一只、葱姜、人参、糯米、红枣、枸杞、香菇、盐等 做法: 1、糯米淘洗干净,放清水里浸泡两个小时 2、红枣和枸杞清洗干净,用清水浸泡,香菇清洗
原料:小公鸡(童子鸡)一只、葱姜、人参、糯米、红枣、枸杞、香菇、盐等
做法:
1、糯米淘洗干净,放清水里浸泡两个小时
2、红枣和枸杞清洗干净,用清水浸泡,香菇清洗干净
3、一根人参,取其1/3,用清水浸泡一下,清洗干净后备用
4、鸡处理一下:去掉鸡屁股,将内脏掏干净后清洗干净(可以用热水烫一下去除血沫子)
5、将泡发的糯米、红枣、枸杞和香菇塞进鸡腹中,用牙签封口
6、取一砂锅,将鸡放入,放入两片姜、几个红枣、人参
7、加入半锅清水,放火上,大火烧开转中小火,慢慢炖鸡(我炖了有两个多小时,最后鸡都快脱骨了参鸡汤试试家庭简易版)
8、加入少量盐、撒点葱花,即可出锅
鮟鱇鱼炖豆腐 原料:新鲜的鮟鱇鱼、卤水豆腐、葱姜蒜、干红辣椒、八角、黄豆酱 做法: 1、新鲜的鮟鱇鱼去除内脏和鳃(留下鱼鳔和鱼肝),清洗干净; 2、剁成大块,入开水中焯一下,去
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