导读:不爱吃饭?来盘三黄鸡炖元蘑 终于又“开业”了! 休息了半个月,“餐馆”也“停业”了半个月。只想一心一意陪老妈,也想一心一意放松身心。现在回来
不爱吃饭?来盘三黄鸡炖元蘑
终于又“开业”了!
休息了半个月,“餐馆”也“停业”了半个月。只想一心一意陪老妈,也想一心一意放松身心。现在回来了,看到朋友们如此关心我,真的让我很感动。
网络让不曾谋面的人们成了时时牵挂的朋友,这也是让我们这些爱好美食的发烧友们不离不弃,相互关心,相互支持的原因。为了朋友们,立志将美食进行到底!
三黄鸡炖元蘑
食材:三黄鸡半只(我只用了两只大腿)、干元蘑适量。
调料:葱姜、盐、料酒、生抽、白糖、五香粉。
三黄鸡炖元蘑的做法
1.三黄鸡洗净、去掉无用之物,剁成适口小块,用加了姜、料酒的水飞过、控水。
2.干元蘑用温水泡胀,摘将洗净后撕成小块,挤干水份。
3.净锅入少许油,三成热时下葱块、姜片爆香,下焯好的鸡块中火翻炒,等鸡肉内的脂肪炒出后加生抽、料酒、白糖、五香粉翻炒均匀后,加入泡好的元蘑,中火继续翻炒一会儿。
4.锅内加入适量开水,烧开后关中小火炖40分钟左右至鸡肉酥烂,加盐调味即可。
特别提示:没有元蘑,可用平菇代替。
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