导读:糖醋小黄鱼的做法 今天做了一道无油版的糖醋小黄鱼,酸酸甜甜的很酥脆,做鱼我最怕炸鱼,弄不好就光荣负伤,手上烫出一溜泡。油少了不好吃,油多了又对身体不健康。今天想了
糖醋小黄鱼的做法
今天做了一道无油版的糖醋小黄鱼,酸酸甜甜的很酥脆,做鱼我最怕炸鱼,弄不好就光荣负伤,手上烫出一溜泡。油少了不好吃,油多了又对身体不健康。今天想了一个两全其美的好
食材配方
主料:
小黄鱼、10条 、辅料:
油、适量盐、适量淀粉、适量花椒、适量料酒、适量糖、适量醋、适量酱油、适量葱、适量姜、适量详细做法步骤
1、准备好小黄鱼。
2、小黄鱼去腮 去膛,冲洗干净后在鱼身划上2刀。
3、加入葱姜 花椒 盐 料酒腌制20分钟。
4、用吸油纸吸干水分。
5、沾上一层干粉。
6、抖去多余的干粉,码放在空气炸锅的烤架上。
7、盖好盖子,设置 自编菜单200度 20分钟。
8、另起锅,注入少量的油,爆香葱姜和八角。
9、烹入料酒 加入酱油 糖 醋和清水。
10、大火烧开,加入炸好的小黄鱼。
11、改中火,收干汤汁。让小黄鱼均匀的裹上汤汁即可。
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