导读: 糖醋鱼片的做法 鱼类食品是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的优质食品,它含人体所需的多种氨基酸、维生素和微量元素,具健脑强身,延年益寿,保健美容之功
糖醋鱼片的做法
鱼类食品是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的优质食品,它含人体所需的多种氨基酸、维生素和微量元素,具健脑强身,延年益寿,保健美容之功效。因此,鱼类产品被誉为 “健康
食材配方
主料:
鱼片、250g 、辅料:
油、适量盐、适量葱、适量姜、适量蒜、适量白胡椒、适量白醋、适量料酒、适量糖、适量蛋清、适量生粉、适量 、详细做法步骤
1、鱼片用盐、葱姜蒜水、白胡椒、白醋、料酒、糖、蛋清、生粉腌两个小时。
2、水里加葱段、姜片,把水烧开后调成小火,把鱼片倒入水中。
3、在微微沸的水中,把鱼片咕嘟个5分钟。
4、再开大火,把水烧大开,关火。
5、鱼片出锅。
6、锅中留一点点汤,加糖、盐、老抽、醋和湿淀粉,做成糖醋汁。
7、糖醋汁浇到鱼片上。
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