导读: 糖醋大虾的做法 基围虾营养丰富,含钙含锌量比较多,也是优质的蛋白质来源。基围虾的肉质鲜嫩,好烹饪。一般我在做的时候都选择炸,是基围虾的皮酥脆,今天
糖醋大虾的做法
基围虾营养丰富,含钙含锌量比较多,也是优质的蛋白质来源。基围虾的肉质鲜嫩,好烹饪。一般我在做的时候都选择炸,是基围虾的皮酥脆,今天做了糖醋大虾,嗯,一样不错呢。
食材配方
主料:
基围虾、500g 、辅料:
油、适量盐、适量洋葱、50g面粉、适量绵白糖、1汤勺醋、10g鸡精、适量料酒、适量五香粉、适量姜、适量详细做法步骤
1、基围虾去虾肠、虾线,洗干净用料酒,适当盐,五香粉腌渍好,腌十分钟。洋葱,姜备好。
2、虾上面撒上面粉。如果面粉放一边一个个使虾沾满面粉也可以,我这样省事。
3、炒锅热油,油八分热的时候一个个放入沾好面粉的大虾,炸到颜色泛黄即可拿出备用。
4、洋葱切小片,姜切末。
5、大虾炸完。另起油锅,放入切好的洋葱片一半和全部的姜煸炒。
6、洋葱和姜炒香,放入炸好的大虾煸炒,放入适量水,加糖。
7、加醋。
8、大火炒干水分加入剩下的洋葱片,鸡精,翻炒出锅。
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