导读: 香辣蒜蓉花生茄子的做法 茄子性味寒凉,有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效。茄子的营养价值很高,其主要成分有葫芦巴碱、水苏碱、
香辣蒜蓉花生茄子的做法
茄子性味寒凉,有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效。茄子的营养价值很高,其主要成分有葫芦巴碱、水苏碱、胆 碱、蛋白质、钙、磷、铁及VA、VB、VC
食材配方
主料:
茄子、250g熟花生、50g辅料:
生姜、5g独蒜、3g小葱、5g郫县豆瓣、2勺菜籽油、2勺生抽、适量详细做法步骤
1、准备好紫茄子。
2、熟花生半碗。
3、准备好姜蒜。
4、生抽和郫县豆瓣。
5、姜蒜洗净、切细粒。
6、姜蒜、豆瓣、生抽放入碗中,调成味汁备用。
7、茄子洗净,切滚刀块。
8、锅中油热,下茄子。
9、茄子煸炒至软。
10、倒入调味汁,炒匀。
11、倒入熟花生,加入胡椒炒匀;调好味,盛起装盘。
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