腐乳葱花饼的做法
腐乳的味道很多人都喜欢,炒菜,配粥都不错,用它来做饼估计吃的人就不多了吧,呵呵。
食材配方
主料:
面粉、250g腐乳、3块辅料:
糖、少许葱花、少许油、适量发酵粉、1小勺详细做法步骤
1、将发酵粉加少量温水再加少许糖中搅拌均匀倒入面粉中,和成光滑的面团;盖上保鲜膜将面团发酵一个半小时左右,当面团发酵至原来体积两倍大时即可。
2、将3块腐乳捣成泥状,切葱花备用。
3、将发酵好的面团擀成面皮,将腐乳泥涂抹在面皮上。
4、再将面皮对折。
5、用擀面杖将对折的面皮再擀开,抹上一层薄油撒上葱末。
6、将面皮从一边开始卷成一个长条
7、再将长条盘起。
8、再擀开成一张圆饼,再放置二十分钟让其进行二次发酵。
9、饼铛刷油,放入圆饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄熟透即可。
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