导读: 红焖猪脚的做法 彤爸可喜欢吃老妈卤的猪脚了,可是我不喜欢吃肥肉所以一直都没给彤爸煮,老妈来了就让他开开荤,我也学习一直怎么卤猪脚吧
红焖猪脚的做法
彤爸可喜欢吃老妈卤的猪脚了,可是我不喜欢吃肥肉所以一直都没给彤爸煮,老妈来了就让他开开荤,我也学习一直怎么卤猪脚吧
食材配方
主料:
猪脚、1000g 、辅料:
油、适量盐、适量酱油、适量料酒、适量冰糖、适量 、详细做法步骤
1、猪脚去毛,洗净切段(这一部可以在买猪脚时请人代劳),
2、把猪脚用开水棹下去腥味
3、另起锅把焯过的猪脚煮20分钟
4、把煮猪脚的汤倒出,可做高汤使用
5、在猪脚中倒入生抽、老抽、冰糖 、料酒、盐,炒至猪脚上色,加入没过猪脚的水大火烧开用小火慢卤。
6、卤至猪脚入味,开盖大火收汁即可。
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