导读: 腊肠瘦肉煲仔饭的做法 “秋风起,食腊味”,这是广东人最流行的说法。每到冬天天气转冷少许,广东人就喜欢将家里的煲仔拿出来做煲仔饭,腊味香味四处飘溢
腊肠瘦肉煲仔饭的做法
“秋风起,食腊味”,这是广东人最流行的说法。每到冬天天气转冷少许,广东人就喜欢将家里的煲仔拿出来做煲仔饭,腊味香味四处飘溢,令人嘴馋。
食材配方
主料:
米、250g瘦肉、150g腊肠、3条 、辅料:
油、适量盐、适量料酒、适量酱油、适量芝麻油、适量生粉、适量水、适量葱、适量详细做法步骤
1、大米洗干净后用清水泡三小时
2、瘦肉洗干净后切成块用料酒、酱油、芝麻油、生粉腌二十分钟
3、腊肠洗干净后切成块备用
4、泡好的米加入少许盐、油拌匀
5、砂煲里均匀涂上一层油
6、将米倒进砂煲里加入适量的水开始煮
7、米饭煮开时用筷子搅一下,可以防粘
8、米饭煮至水快干时将腊肠和瘦肉放在上面
9、米饭煮好关火后在面上洒上葱花
10、取一个锅倒入适量油将油煮开后淋在葱花上
11、加入适量酱油,盖上煲盖焖一分钟即可
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