导读: 红烧金鲳鱼的做法 清蒸金鲳鱼,吃腻了,来个红烧呗。 老爸给我买了两条,额,我们总共才两个人,吃到啥时候呢~所以我决定把鱼红烧,因为这种做法,他和我都爱,才
红烧金鲳鱼的做法
清蒸金鲳鱼,吃腻了,来个红烧呗。 老爸给我买了两条,额,我们总共才两个人,吃到啥时候呢~所以我决定把鱼红烧,因为这种做法,他和我都爱,才有可能一顿把这两条一斤多
食材配方
主料:
金鲳鱼、600g 、辅料:
葱、30g芹菜、30g姜末、适量蒜蓉、适量花椒、适量生抽、适量盐、适量白糖、适量详细做法步骤
1、新鲜的金鲳鱼鱼背切花,一条切成两大块,少量盐腌入味
2、一把葱和芹菜切成段,蒜切片,姜切成末,辣椒切块,还有准备几个花椒
3、锅内坐油
4、烧热,下鱼
5、两面都稍微煎下,后装盘
6、锅内剩油,下姜末,蒜片,辣椒块,花椒等爆香
7、下葱段和芹菜段,翻炒
8、下适量的水,大概估计可以淹到鱼
9、下生抽
10、讲鱼放入汤中,中火煮
11、煮到汤收得差不多了,下少量白糖,起到提鲜的作用,便可以起锅。
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