导读: 红烧鸭翅中的做法 朋友送了一些翅中,一开始以为是鸡翅中,打开一看,原来是鸭子的,第一次单独制作鸭翅中,采用红烧的方法制作,做出来的味道非常好。
红烧鸭翅中的做法
朋友送了一些翅中,一开始以为是鸡翅中,打开一看,原来是鸭子的,第一次单独制作鸭翅中,采用红烧的方法制作,做出来的味道非常好。
食材配方
主料:
鸭翅中、750g 、辅料:
葱、15g姜、5g山楂片、3g陈皮、3g桂皮、2g八角、1g冰糖、10g酱油、5ml美极鲜、10ml清水、适量盐、4g花生油、25ml详细做法步骤
1、翅中去毛洗净。
2、将陈皮、山楂片、八角、桂皮用纱布包成料包。
3、热锅下油,放入冰糖小火炒出糖色。
4、放入翅中。
5、翻炒上色。
6、放入葱段和姜片。
7、翻炒出香味。
8、加入酱油、美极鲜和清水炒匀。
9、加入料包和盐。
10、大火烧开。
11、盖盖转小火炖45分钟关火即可。
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