导读: 红烧鲤鱼块的做法 这两天家里的鱼都成灾了,前面做了鱼丸汤,剩下的两条以及被剔除鱼肉剩下的部分,都被利用起来做了红烧鲤鱼块了
红烧鲤鱼块的做法
这两天家里的鱼都成灾了,前面做了鱼丸汤,剩下的两条以及被剔除鱼肉剩下的部分,都被利用起来做了红烧鲤鱼块了
食材配方
主料:
鲤鱼、1000g 、辅料:
盐、适量味精、适量淀粉、适量枸杞、适量葱、适量姜、适量蒜、适量辣椒、适量酱油、适量醋、适量详细做法步骤
1、鲤鱼去磷,去内脏,剁成块
2、准备好红烧的调料,葱切段,姜,蒜切片,八角,枸杞等
3、在倒入适量的酱油,料酒,盐,味精,醋以及水一起搅拌均匀
4、为了使鱼皮不粘到锅上,在鱼块表面涂抹一层干淀粉
5、锅里的油多放一点儿,把鱼块煎至两面金黄色
6、等到所有的鱼块都已煎好,倒入大饼铛里,把红烧料汁倒入锅里,待汤汁收得差不多即可出锅
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