导读: 豆角酿肉的做法 这个豆角酿肉是我大约两年前看电视学的,当时我就好奇,豆角怎么酿肉,后来才知道,原来是这么酿的,觉得很新奇,也很特别,而且味道也非常好。
豆角酿肉的做法
这个豆角酿肉是我大约两年前看电视学的,当时我就好奇,豆角怎么酿肉,后来才知道,原来是这么酿的,觉得很新奇,也很特别,而且味道也非常好。看完后自己也学做一个,为了
食材配方
主料:
豆角、120g肉沫、50g辅料:
油、适量盐、适量彩椒、适量 、详细做法步骤
1、豆角、肉馅、彩椒 肉馅要先腌制:盐、糖、料酒、香油、生粉 彩椒切粒焯水后捞起备用
2、把豆角洗干净后,烧开水把豆角煮软,方便以下操作
3、煮软的豆角过冰水
4、捞起来把每条豆角做成这样
5、交叉后打圈
6、绕好的豆角,多出来的部分剪掉
7、把豆角两条比较长的剪掉,酿入肉馅(剪掉的部分豆角不要扔掉,可以切粒做豆角炒蛋或者炒肉丝)
8、下锅把肉煎熟
9、把酿好的豆角煎好
10、做一个芡汁(少许酱油、蚝油、少许生粉、水)
11、煮芡汁
12、把芡汁煮稠淋到豆角肉馅上
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