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栗子焖老鸡的做法

发布日期:2021-01-10 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                栗子焖老鸡的做法         由于是老鸡,所以焖的时间要长一点,我的栗子稍早了点放, 所以最后焖得有点儿过了,栗子都焖烂了。 喜欢嫩滑一点的,也可以用普通的鸡肉

栗子焖老鸡的做法

栗子焖老鸡的做法

由于是老鸡,所以焖的时间要长一点,我的栗子稍早了点放, 所以最后焖得有点儿过了,栗子都焖烂了。 喜欢嫩滑一点的,也可以用普通的鸡肉代替,焖的时间要短些。 老鸡皮

食材配方

主料:

老鸡、1000g栗子、500g

辅料:

姜、2块香叶、4片八角、2粒 、

详细做法步骤

1、鸡肉切件,放少许盐、料酒、胡椒粉、生粉、油、生抽拌匀腌20分钟。

2、栗子剥去硬壳,放沸水中煮一会儿,乘热撕去外皮。

3、锅里放油爆香姜块,下鸡肉翻炒,倒入开水没过鸡肉,放入香叶、八角,煮沸后改小火焖1小时。

4、鸡肉焖软烂后倒入栗子,焖至栗子软淋,加适量盐、蚝油、少许砂糖调味。

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