导读: 香芋烧鸡的做法 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高
香芋烧鸡的做法
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;
食材配方
主料:
芋头、500g鸡大腿、700g辅料:
大葱、适量姜、适量花椒、适量大料、适量酱油、适量料酒、适量陈醋、适量绵白糖、适量精盐、适量老抽、适量五香粉、适量味精、适量详细做法步骤
1、将香芋去皮切块。
2、将鸡肉洗净切块,用沸水焯去血水,捞出备用。
3、锅内放入底油,油热,放入葱姜爆锅,出葱姜香味后,放入鸡肉翻炒。
4、倒入老抽,酱油。
5、倒入适量水。图上的水有点少,后来我又加了些热水,不能加冷水噢。
6、放入料酒。
7、放入陈醋。
8、放入糖。
9、放入五香粉。
10、放入盐。
11、炖一会儿,放入香芋块,然后小火炖至鸡肉成熟,香芋软糯,加入味精收汁即可。
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