导读: 茄味豆腐丸子——给豆腐换种吃法的做法 周日在超市买了块老豆腐,切了一块做了乌鱼豆腐汤,老公嫌吃起来太老了,口感涩,那就换个花样消灭它。晚上去买了
茄味豆腐丸子——给豆腐换种吃法的做法
周日在超市买了块老豆腐,切了一块做了乌鱼豆腐汤,老公嫌吃起来太老了,口感涩,那就换个花样消灭它。晚上去买了肉,回家把豆腐抓碎,和着肉做了豆腐肉饼,剩下的又团成丸
食材配方
主料:
五花肉、200g豆腐、1块辅料:
油、适量盐、适量木耳、50g胡萝卜、30g葱花、适量蚝油、1勺姜末、少许 、详细做法步骤
1、将所需食材准备好,胡萝卜削去外皮,实际上豆腐用了大约2/3的量
2、将肉切碎后加姜末
3、剁匀后加切碎的胡萝卜
4、加切碎的黑木耳
5、将剁好的肉馅放在大碗中,加切碎的香葱
6、倒少许酱油、一勺盐、加适量的油和料酒顺一个方向搅至上劲
7、将豆腐捏碎后加入
8、用手抓匀,至可以攒成球
9、取一块用手揉成团
10、放入蒸锅中
11、大火10分钟左右取出,摆入盘中,淋上调好的番茄汁即成
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