导读: 莆田焖豆腐的做法 豆腐营养丰富,莆田人爱吃焖豆腐,,,莆田盛产制作豆腐的黄豆,特别是一种称为“九月珠”的皮色鸭蛋绿的黄豆有名,其豆粒个大象花生,每
莆田焖豆腐的做法
豆腐营养丰富,莆田人爱吃焖豆腐,,,莆田盛产制作豆腐的黄豆,特别是一种称为“九月珠”的皮色鸭蛋绿的黄豆有名,其豆粒个大象花生,每逢秋天刮起九月风时,“九月珠”也
食材配方
主料:
豆腐、500g 、辅料:
鸡蛋、15g瘦肉、20g虾米、20g胡萝卜、20g洋葱、20g油、5g详细做法步骤
1、豆腐捏碎
2、肉,虾肉,海蛎等洗净,切好
3、胡萝卜,,芹菜,蘑菇,洋葱切碎
4、花生先炸一下,捞起
5、洋葱爆香
6、各种配料下锅炒一炒
7、加入清水,调好味道
8、再加入豆腐,,大火烧开
9、烧开后倒入砂锅,小火慢焖四十分钟
10、四十分到后,将鸡蛋打匀
11、均匀的倒在豆腐上,
12、再焖上十分钟左右,撒上香菜,就可以出锅了
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