导读: 塔吉锅版菠萝排骨的做法 菠萝上市了,水果店的老板很喜欢在店门口戴着手套、手持一长刀,以直接削菠萝皮的方式来招徕顾客,削好的菠萝金黄诱人,瞅一眼,都
塔吉锅版菠萝排骨的做法
菠萝上市了,水果店的老板很喜欢在店门口戴着手套、手持一长刀,以直接削菠萝皮的方式来招徕顾客,削好的菠萝金黄诱人,瞅一眼,都觉着酸酸甜甜想咽口水呢,赶紧买个回家得
食材配方
主料:
菠萝、1/2个排骨、350g辅料:
油、150ml盐、适量鸡蛋、1个面粉、50g陈醋、5ml白糖、1小勺生抽、1小勺 、详细做法步骤
1、新鲜菠萝1只,去皮切半
2、切成碎块
3、排骨剁成小块,入沸水锅飞水,撒少许盐、生抽略腌。
4、面粉加一小勺水、加蛋液搅成面糊,均匀裹满排骨 。
5、锅内放油,油热后调小火,入排骨,转中火两面煎黄,盛出。 利用煎排骨剩的余油,放入原料5,加少许水略煮,放进菠萝、排骨大火翻炒2分钟。
6、炒好的菠萝排骨装入塔吉锅,加盖,小火,焖5、6分钟即可。
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