导读: 醋溜白菜杆的做法 每次去外面吃饭的时候,如果点了醋溜大白菜时,都会跟老板说,多放点叶子,少来的点杆子,毕竟叶子吃起来绵软香滑些呢,杆子就象是个弃儿一
醋溜白菜杆的做法
每次去外面吃饭的时候,如果点了醋溜大白菜时,都会跟老板说,多放点叶子,少来的点杆子,毕竟叶子吃起来绵软香滑些呢,杆子就象是个弃儿一样,没人搭理,呵呵~~但是俺有
食材配方
主料:
猪瘦肉、70g白菜、500g辅料:
油、适量盐、1勺白砂糖、1勺老陈醋、2勺蒜子、4瓣 、详细做法步骤
1、瘦肉洗干净
2、切成片后,拌入盐,糖,生抽,生粉,姜丝腌制入味
3、准备一颗白菜和蒜头,瘦肉
4、把叶子扒下来,只取杆
5、切成细长条
6、放入开水中焯烫,然后冲冷水备用
7、锅内爆香蒜头,然后放入事先腌好的肉片爆炒
8、肉色转白后,放入焯过水的白菜杆
9、加入盐,糖调味
10、出锅前放入老陈醋调味
11、翻炒均匀即可
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