导读: 肉酱浇茄子的做法 我们一家都挺喜欢吃茄子,老妈的鱼香茄子真的很好吃,粉条来吃饭我也会做红烧茄子给他吃。广东好像比较少做蒸的茄子,最近天气很热,红
肉酱浇茄子的做法
我们一家都挺喜欢吃茄子,老妈的鱼香茄子真的很好吃,粉条来吃饭我也会做红烧茄子给他吃。广东好像比较少做蒸的茄子,最近天气很热,红烧比较油腻的,于是我考虑不如看看做
食材配方
主料:
茄子、1根肉馅、100g辅料:
香葱、适量酱油、适量砂糖、适量油、适量麻油、适量生粉、适量蒜、适量 、详细做法步骤
1、茄子洗干净切段浸水半个小时左右后隔水清蒸至软身,蒜切碎。
2、少许油烧热,下蒜粒炸出香味后放入肉末爆炒片刻后加水,适量酱油,少许砂糖焖煮几分钟。
3、少许水加入生粉搅拌均匀倒入肉末勾芡,撒香葱碎和少许麻油翻炒均匀即可。
4、取出蒸软的茄子,倒掉碟内水分,把肉末浇在茄子上或者直接倒入茄子到肉酱内搅拌均匀即可。
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