导读: 鱼香茄条的做法 茄子是夏季的应季菜,更以它的营养丰富,百搭皆可,任凭烹制而受到欢迎,因此,经常以不同的形象出现在餐桌上。这道鱼香茄条,是用做鱼的方法
鱼香茄条的做法
茄子是夏季的应季菜,更以它的营养丰富,百搭皆可,任凭烹制而受到欢迎,因此,经常以不同的形象出现在餐桌上。这道鱼香茄条,是用做鱼的方法烹制的茄子,味道很不错,吃一
食材配方
主料:
茄子、500g 、辅料:
油、适量盐、适量酱油、适量豆瓣酱、适量醋、适量白糖、适量料酒、适量葱、适量姜、适量蒜、适量大料、适量香菜、适量详细做法步骤
1、将茄子洗干净去皮,切成粗些的条。
2、香菜摘洗干净,切碎。 切好葱、姜、蒜。 备好大料。
3、用盐、酱油、醋、料酒、白糖勾兑好汁备用。
4、炒锅放油加热,葱、姜、蒜、大料入锅煸香。
5、加豆瓣酱翻炒。
6、翻炒均匀后将茄条入锅翻炒。
7、倒入提前调制好的汁。 翻炒均匀后盖上锅盖焖。 其间翻炒几次。
8、茄子熟了即可出锅装盘。 撒些碎香菜,很提味。
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