菜心烧带鱼的做法
这道菜是我在装带鱼的袋子上看到的,是舟山农家的做法,照着做下来,味道果然不错~~
食材配方
主料:
带鱼、500g白菜叶、100g辅料:
干辣椒、2个花椒、10个料酒、2g盐、2g糖、1g鸡精、适量详细做法步骤
1、姜片擦锅,热锅热油葱姜爆香
2、放入带鱼慢慢煎至金黄,翻面再煎
3、加入适量水,干辣椒,葱姜蒜,盐,鸡精,料酒,糖适量大火烧开,慢火炖煮~~
4、中间加入白菜叶,盖盖继续焖煮
5、炖到白菜软身,鱼的浓汁滋进白菜就好了
6、成品~~
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