导读: 豆豉鲈鱼的做法 公公送了一条很大的鲈鱼过来,足有2、3斤重,这么大的鲈鱼,单纯清蒸,害怕吃不完,于是,一条鱼,来了两种吃法。 蒸了鱼片,炖了鱼骨。 一鱼两吃
豆豉鲈鱼的做法
公公送了一条很大的鲈鱼过来,足有2、3斤重,这么大的鲈鱼,单纯清蒸,害怕吃不完,于是,一条鱼,来了两种吃法。 蒸了鱼片,炖了鱼骨。 一鱼两吃,物尽其用。
食材配方
主料:
鲈鱼、300g 、辅料:
豆豉、适量油、适量盐、适量辣椒、适量油菜、适量蒸鱼豉油、适量花椒、适量 、详细做法步骤
1、鲈鱼洗净,剪去鱼鳍。
2、将鱼肉片下。
3、剖去鱼刺。
4、片鱼片。
5、鱼片中加入花雕酒。
6、放入蒸鱼豉油,放入豆豉,搅拌均匀。
7、油菜洗净,焯水。
8、将油菜根部切下,码盘。
9、将鱼片码在盘内,蒸锅烧开水,将盘子放入,大火,蒸10分钟。
10、蒸熟的鱼肉。
11、将其码在摆盘的油菜盘内。
12、锅子烧热,倒油,放花椒粒,炸香,趁热,淋在鱼肉上即可。
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