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豆豉鲈鱼的做法

发布日期:2021-01-15 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                豆豉鲈鱼的做法         公公送了一条很大的鲈鱼过来,足有2、3斤重,这么大的鲈鱼,单纯清蒸,害怕吃不完,于是,一条鱼,来了两种吃法。 蒸了鱼片,炖了鱼骨。 一鱼两吃

豆豉鲈鱼的做法

豆豉鲈鱼的做法

公公送了一条很大的鲈鱼过来,足有2、3斤重,这么大的鲈鱼,单纯清蒸,害怕吃不完,于是,一条鱼,来了两种吃法。 蒸了鱼片,炖了鱼骨。 一鱼两吃,物尽其用。

食材配方

主料:

鲈鱼、300g 、

辅料:

豆豉、适量油、适量盐、适量辣椒、适量油菜、适量蒸鱼豉油、适量花椒、适量 、

详细做法步骤

1、鲈鱼洗净,剪去鱼鳍。

2、将鱼肉片下。

3、剖去鱼刺。

4、片鱼片。

5、鱼片中加入花雕酒。

6、放入蒸鱼豉油,放入豆豉,搅拌均匀。

7、油菜洗净,焯水。

8、将油菜根部切下,码盘。

9、将鱼片码在盘内,蒸锅烧开水,将盘子放入,大火,蒸10分钟。

10、蒸熟的鱼肉。

11、将其码在摆盘的油菜盘内。

12、锅子烧热,倒油,放花椒粒,炸香,趁热,淋在鱼肉上即可。

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