导读: 牛肝菌烧土鸭的做法 牛肝菌具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神等功效,是中成药“舒筋丸”的原料之一;又是妇科良药,可治妇女白带
牛肝菌烧土鸭的做法
牛肝菌具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神等功效,是中成药“舒筋丸”的原料之一;又是妇科良药,可治妇女白带症及不孕症。 牛肝菌味道鲜美,营养丰富
食材配方
主料:
牛肝菌、100g鸭肉、500g辅料:
油、100g盐、适量泡椒、25g香料、适量味精、适量辣椒酱、15g蒜、10g姜、10g蚝油、适量老抽、5g详细做法步骤
1、牛肝菌
2、取适量出来,浸泡半天,浸泡的时候多清洗和换水
3、这个是已经浸泡和清洗好的牛肝菌
4、土鸭宰小后过水去血水
5、过好血水的鸭子待用
6、把油烧好
7、先下鸭子,炒香,尽量多炒一会儿,这样鸭子更香
8、鸭子快炒干时下姜,蒜,香料和泡椒,翻炒1分钟
9、翻炒后加一点蚝油和老抽
10、下牛肝菌翻炒后加入适量的开水
11、倒入大锅里面小火慢慢红烧
12、大约1个小时就可以了,起锅前在放入适量的味精
13、撒上葱花味道更好
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