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牛肝菌烧土鸭的做法

发布日期:2020-11-13 栏目:菜谱大全 阅读:1

导读:                牛肝菌烧土鸭的做法         牛肝菌具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神等功效,是中成药“舒筋丸”的原料之一;又是妇科良药,可治妇女白带

牛肝菌烧土鸭的做法

牛肝菌烧土鸭的做法

牛肝菌具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神等功效,是中成药“舒筋丸”的原料之一;又是妇科良药,可治妇女白带症及不孕症。 牛肝菌味道鲜美,营养丰富

食材配方

主料:

牛肝菌、100g鸭肉、500g

辅料:

油、100g盐、适量泡椒、25g香料、适量味精、适量辣椒酱、15g蒜、10g姜、10g蚝油、适量老抽、5g

详细做法步骤

1、牛肝菌

2、取适量出来,浸泡半天,浸泡的时候多清洗和换水

3、这个是已经浸泡和清洗好的牛肝菌

4、土鸭宰小后过水去血水

5、过好血水的鸭子待用

6、把油烧好

7、先下鸭子,炒香,尽量多炒一会儿,这样鸭子更香

8、鸭子快炒干时下姜,蒜,香料和泡椒,翻炒1分钟

9、翻炒后加一点蚝油和老抽

10、下牛肝菌翻炒后加入适量的开水

11、倒入大锅里面小火慢慢红烧

12、大约1个小时就可以了,起锅前在放入适量的味精

13、撒上葱花味道更好

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