棕香蘑菇鸡的做法
鸡腿肉细致滑嫩，因为其经常的运动，所已形成了大家常说的“活肉”。味道比鸡的其他部位的肉要香嫩许多。记得孩子小的时候，因喜欢吃鸡腿肉，就经常会说，“为什么鸡不多长
食材配方
主料：
鸡腿、550g 、辅料：
油、适量盐、适量蘑菇、适量粽叶、适量姜、适量葱、适量蒜、适量生抽、适量料酒、适量五香粉、适量白糖、适量 、详细做法步骤
1、把鸡腿洗净备用。
2、用刀把鸡腿骨细致的剖割出来。
3、剖出的鸡腿骨放置一边另作他用，只取鸡腿肉。
4、把鸡腿肉置盘中，加入切好的姜丝、葱花、蒜片。
5、然后加入料酒。
6、再加入生抽和白糖。
7、再加入五香粉。
8、把加好材料的鸡腿肉拌匀揉匀，放入食品袋封口置冰箱冷藏室腌制一夜。
9、平菇洗净切成细条。
10、把腌好的鸡腿肉取出，剩余的汤汁把蘑菇条拌一下，使其沾上调料汁。然后把蘑菇条放入鸡腿肉中间。
11、放好蘑菇条后，把鸡腿肉卷起来，再用线绳捆紧。
12、最后再用粽叶卷起来。这一步就不需用绳子捆扎了。
13、这是逐个包好的鸡腿。
14、锅置火上加入水烧开，放入包好的鸡腿肉，大火蒸制30分钟即可。
15、蒸好后，把粽叶和绳子去除切片装盘即可。
16、瞧！一盘美味的凉菜上桌了。
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