导读: 蟹味菇云耳蒸鸡腿肉的做法 一年四季,耕心家的原盅原味蒸菜吃不断。蒸菜的原汁原味,不上火,平淡养胃,让耕心和夫君吃不烦。最适合清蒸的食材包括柴鸡、
蟹味菇云耳蒸鸡腿肉的做法
一年四季,耕心家的原盅原味蒸菜吃不断。蒸菜的原汁原味,不上火,平淡养胃,让耕心和夫君吃不烦。最适合清蒸的食材包括柴鸡、土鸭、乳鸽以及鱼、虾、蟹、贝等海鲜、河鲜。
食材配方
主料:
干云耳、10g蟹味菇、320g鸡腿、400g 、辅料:
橄榄油、适量调味鸡汁、适量老抽、适量生抽、适量砂糖、适量清水、适量详细做法步骤
1、食材:云耳、蟹味菇和鸡腿。
2、蟹味菇浸泡10分钟左右。
3、涨发好的云耳择洗干净。
4、焯烫一下。
5、鸡腿去骨,切丝,放入碗中,加入适量的调味鸡汁、生粉、生抽、老抽、砂糖和清水拌匀,腌制一小时左右。
6、先将云耳放在盘里,然后放入蟹味菇,再放入鸡腿肉。
7、炒锅水滚,放入盘里,盖锅盖,旺火蒸15分钟左右。(蒸的时间由食材的分量来掌控)。
8、揭盖,关火,即可上桌享用。
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