导读: 鲜蔬脱骨鸡翅的做法 小朋友们几乎都是“肉食动物”,这道菜解决了孩子们偏食的问题,很适合不爱吃蔬菜的小朋友呢。蔬菜中渗入鸡肉的味道,一口下去,有肉
鲜蔬脱骨鸡翅的做法
小朋友们几乎都是“肉食动物”,这道菜解决了孩子们偏食的问题,很适合不爱吃蔬菜的小朋友呢。蔬菜中渗入鸡肉的味道,一口下去,有肉,有菜,营养又美味。
食材配方
主料:
鸡翅、500g胡萝卜、50g莴笋、50g茶树菇、50g辅料:
油、适量盐、适量葱、适量姜、适量蒜、适量老抽、适量料酒、适量五香粉、适量白糖、适量淀粉、适量详细做法步骤
1、准备材料:鸡翅中,胡萝卜,莴笋,茶树菇,葱,姜,蒜
2、鸡翅中洗净,切去两头的骨关节,抽出两根骨头。骨头不要扔掉。
3、把脱骨的鸡翅放入盆,加入老抽和料酒,盐,五香粉,腌制1小时以上
4、胡萝卜削皮,莴笋去皮。两者都切成条。茶树菇洗净,切去老蒂,备用
5、腌好的鸡翅中塞入胡萝卜条,莴笋条和茶树菇,摆放在盘中(每个鸡翅下面垫两个鸡骨头),上锅隔水蒸20分钟左右
6、取一小碗,加入老抽,白糖,干淀粉,水拌匀,做成芡汁
7、把蒸好的鸡翅拿出。起油锅,放大葱,姜,蒜煸炒出味
8、倒入鸡翅,接着倒入调好的芡汁儿,慢翻,至浓稠,均匀即可。
9、装盘
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