导读: 泡菜烧鸡翅的做法 用泡菜烧出的鸡翅,酸辣可口,鸡翅经过热油稍微炸一下,咬起来QQ的。更好吃。 用慢火煮出的鸡翅味道更鲜美,泡菜的酸香浸到了鸡翅里,咬
泡菜烧鸡翅的做法
用泡菜烧出的鸡翅,酸辣可口,鸡翅经过热油稍微炸一下,咬起来QQ的。更好吃。 用慢火煮出的鸡翅味道更鲜美,泡菜的酸香浸到了鸡翅里,咬一口, 满满的酸香辣,鲜嫩多汁
食材配方
主料:
鸡翅、500g泡菜、100g辅料:
油、适量盐、适量辣酱、适量老抽、适量糖、适量黑胡椒、适量料酒、适量 、详细做法步骤
1、鸡翅洗净备用
2、将姜和大蒜切片
3、泡菜切段(这个是我自己做的泡萝卜条)
4、将鸡翅斩小段
5、加适量盐和料酒后用手抓均匀,腌制30分钟
6、锅加油烧热,放鸡翅稍微炸一下,皮稍黄即可捞出控油
7、倒出炸鸡翅的油后留少许在锅中,放入辣酱、和姜蒜爆香
8、入泡菜煸干水分
9、等泡菜水分煸干后加入处理过的鸡翅
10、加入适量开水
11、煮开后再放入适量的老抽,目的起到调色作用
12、加适量白糖,可以掩盖泡菜的酸
13、用胡椒研磨器磨出黑胡椒颗粒,放入到鸡翅中
14、最后加盖子,慢火慢煮,最后大火收汁即可出锅
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