导读: 姜丝干炒鸭的做法 鸭肉入药,性味咸平,有滋阴养胃、利水消肿的功效,自上次的啤酒焖鸭后就没怎么吃鸭肉了,今天买了点鸭腿肉回来干炒,真的很香,这个时候吃
姜丝干炒鸭的做法
鸭肉入药,性味咸平,有滋阴养胃、利水消肿的功效,自上次的啤酒焖鸭后就没怎么吃鸭肉了,今天买了点鸭腿肉回来干炒,真的很香,这个时候吃鸭肉也挺好的
食材配方
主料:
鸡肉、500 、辅料:
姜丝、适量蒜、适量辣椒圈、适量八角、适量桂皮、适量豆瓣酱、适量详细做法步骤
1、鸭肉洗净切小块
2、切好配料
3、锅里烧水,开后放入鸭肉灼烫,撇去浮沫捞出
4、锅洗净热油,把配料全放入爆香
5、出香味后放入一勺豆瓣酱炒香
6、把烫过的鸭肉放入一起炒
7、鸭肉开始缩紧后放入一勺老抽
8、鸭肉炒得颜色很深时加入花椒油
9、最后锅里是没有水的,只有少许的油
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