导读: 苦瓜腊肉的做法 苦瓜性凉,爽口不腻,在夏季吃后倍感凉爽舒适,有清心开胃的效果。苦瓜虽苦,但它绝不把苦味传给“别人”,如用苦瓜烧鱼、焖鱼,鱼块绝不沾苦
苦瓜腊肉的做法
苦瓜性凉,爽口不腻,在夏季吃后倍感凉爽舒适,有清心开胃的效果。苦瓜虽苦,但它绝不把苦味传给“别人”,如用苦瓜烧鱼、焖鱼,鱼块绝不沾苦味,所以苦瓜又有“君子菜”的
食材配方
主料:
苦瓜、300g腊肉、250g辅料:
油、适量盐、适量辣椒、适量蚝油、适量鸡精、适量 、详细做法步骤
1、备苦瓜,腊肉,辣椒。
2、辣椒切丝,苦瓜和腊肉切片。
3、烧油放进苦瓜片炒匀。
4、加盐。
5、炒至八成熟。
6、倒进腊肉。
7、炒匀。
8、放进辣椒提辣。
9、将苦瓜炒熟,调点鸡精提鲜。
10、关火调入蚝油出锅。
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