导读: 清甜爽脆的芥蓝炒腊肉的做法 芥蓝在两广地区是非常受欢迎的家常菜,通常食用花苔和嫩叶,肉质脆嫩、清香,爽而不硬,脆而不韧,最适合炒着吃。芥蓝中含有
清甜爽脆的芥蓝炒腊肉的做法
芥蓝在两广地区是非常受欢迎的家常菜,通常食用花苔和嫩叶,肉质脆嫩、清香,爽而不硬,脆而不韧,最适合炒着吃。芥蓝中含有机碱,生来带着一丝淡淡的苦味,不过这种苦味不
食材配方
主料:
芥蓝、300g腊肉、50g辅料:
盐、适量鸡粉、适量详细做法步骤
1、锅中添水,大火加热;
2、水沸后加入少许盐;
3、加入几滴植物油;
4、放入芥蓝焯烫,过水后迅速捞出、沥干待用;
5、倒掉水,将锅拭干,重新烧热,放入切块的腊肉,小火煸炒至出油;
6、放入芥蓝,大火爆炒一分钟;
7、关火,加少许盐;
8、加少许鸡粉,翻炒均匀即可。
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