导读: 洋葱茄子回锅肉的做法 家里还剩半个洋葱、一支青椒、一支红椒、半个茄子、怎么办?来个混搭风呗!这不现在挺流行混搭么?不过只有蔬菜吃起来没劲,干脆把
洋葱茄子回锅肉的做法
家里还剩半个洋葱、一支青椒、一支红椒、半个茄子、怎么办?来个混搭风呗!这不现在挺流行混搭么?不过只有蔬菜吃起来没劲,干脆把准备用来红烧的五花肉也割一块下来,将混
食材配方
主料:
五花肉、200g 、辅料:
洋葱、150g茄子、80g青红椒、2个姜、2片食油、适量食盐、适量生抽、适量豆瓣酱、1勺生粉、适量 、详细做法步骤
1、青红椒切段、生姜切片、过水的五花肉切片
2、洋葱切大片。(切的时候先将刀泡一下水,不然就会泪如雨下了。)
3、茄子切片用盐水浸泡。
4、锅内倒少量油,烧热后煸香姜片,倒入五花肉煸出油
5、将五花肉捞起备用。
6、煸香五花肉会出很多油,将洗净挤干水的茄子倒入炒软铲起。
7、锅内留底油,倒入一勺豆瓣酱炒至出红油
8、倒入五花肉翻炒。
9、将青红椒和茄子倒入翻炒。
10、最后倒入洋葱,加食盐和生抽调味,出锅前用水淀粉勾薄芡即可。
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