导读: 白萝卜红烧肉的做法 过年的时候在乡下带回了好几个萝卜,前几天走亲戚都不在家吃饭,这两天有空在家赶把萝卜消来掉,坏掉可浪费了。 俗语说:“冬吃萝卜
白萝卜红烧肉的做法
过年的时候在乡下带回了好几个萝卜,前几天走亲戚都不在家吃饭,这两天有空在家赶把萝卜消来掉,坏掉可浪费了。 俗语说:“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”,这说明在冬
食材配方
主料:
五花肉、500g白萝卜、1个辅料:
八角、1个姜、3片小葱、2根冰糖、5粒料酒、1汤匙老抽、1汤匙生抽、1汤匙盐、适量干辣椒、2个 、详细做法步骤
1、准备所需材料。
2、五花肉放清水中,倒入1大勺料酒泡15分钟。
3、五花肉放入热水锅里焯一下。
4、然后捞出切成方块。
5、锅内放油烧热,放入五花肉慢火煸炒。
6、炒至五花肉微变色出油,然后盛出备用。
7、从新起油锅,放入冰糖煮至冰糖溶化颜色变深。
8、倒入炒过的五花肉块,翻炒均匀。
9、再加入料酒。
10、加入盐、生抽、老抽,翻炒均匀。
11、再添加适量的开水。
12、大火烧开后,放入姜、葱、八角、干辣椒。
13、放入瓦锅中用小火炖煮。
14、萝卜去皮洗净切成大块。
15、待肉煮至半小时后,加入切块的白萝卜同煮。
16、炖至萝卜软熟,汤汁浓稠即可。
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