煲仔烧汁蘑菇的做法
味道浓郁的一道菜,黑椒洋葱的香味让人感觉有点西式的味道,是一道下饭很棒的菜菜哦。
食材配方
主料:
金针菇、50g珍珠菇、50g猪肚菇、100g鲜香菇、100g牛肉、100g洋葱、50g辅料:
蒜片、适量盐、适量蚝油、2勺生粉、适量料酒、适量老抽、适量香油、适量鸡粉、适量糖、1小勺胡椒粉、适量食用油、适量黑胡椒粉、适量详细做法步骤
1、鲜香菇洗净。
2、猪肚菇冼净撕成块。
3、珍珠菇,金针菇切去根部洗净。
4、洋葱切丝。
5、牛肉切片放胡椒粉,料酒,盐抓匀后放干淀粉抓匀腌制备用。
6、蒜切片。
7、锅里放油,七成热时放入牛肉大火滑至变色盛出备用。
8、锅里放油,放入蒜片和黑胡椒炒香。
9、倒入一半的洋葱煸炒出香味。
10、倒入鲜菇煸炒至菇软身。
11、加入两勺蚝油一勺清水炒匀,调入料酒,糖,香油,鸡粉,盐,胡椒粉,炒匀。
12、倒入牛肉,调入少许老抽炒匀。
13、沙锅里放入少许油,放入洋葱爆香。
14、把菇转入煲内。黑
15、加盖中小火三分钟即可离火。
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