导读: 梅干菜芋艿烧的做法 小时候常常吃的梅干菜烧肉,比一般的红烧肉多了一份特殊的香味,梅干菜在吸饱了浓浓的肉汁之后,变得柔软可口,再丢几个时令的芋艿一
梅干菜芋艿烧的做法
小时候常常吃的梅干菜烧肉,比一般的红烧肉多了一份特殊的香味,梅干菜在吸饱了浓浓的肉汁之后,变得柔软可口,再丢几个时令的芋艿一起炖煮,相当饱足的一餐呵~~
食材配方
主料:
五花肉、400g梅干菜、100g芋艿、300g 、辅料:
生姜、适量八角、适量酱油、适量料酒、适量糖、适量盐、适量详细做法步骤
1、梅干菜提前泡发,反复冲洗干净。
2、芋艿削去外皮备用。
3、五花肉切块用沸水焯一下备用。
4、热锅到油,把肉放入翻炒。
5、肉块煸炒出油脂后放入姜,八角一起翻炒。
6、倒入料酒,酱油,糖翻炒至肉块上色。
7、倒入开水,没过肉面。
8、盖上锅盖。大火煮开后转至炖半个小时。
9、放入沥干水的梅干菜和芋艿。
10、大火烧开转小火继续炖40分钟,期间放入适量的盐调味。
11、最后把汤汁收浓即可。
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