导读: 红烧肉烧土豆的做法 今天下雨,还刮着风好冷,不想出去买菜了,吃什么菜呢?看看还有两个土豆,冰箱里拿了块五花肉,做红烧肉烧土豆。以前烧土豆的时候都是生
红烧肉烧土豆的做法
今天下雨,还刮着风好冷,不想出去买菜了,吃什么菜呢?看看还有两个土豆,冰箱里拿了块五花肉,做红烧肉烧土豆。以前烧土豆的时候都是生土豆丁直接下锅调好汁烧熟的,土豆
食材配方
主料:
五花肉、150g大土豆、2个辅料:
油、适量盐、适量老抽、适量冰糖、1把炖料包、适量干辣椒、4个生抽、适量 、详细做法步骤
1、土豆切块,用清水浸泡除去表面淀粉。
2、锅内水烧开,放土豆块煮5分钟,捞出控干水分。
3、炒锅烧热,放少许油,倒入土豆块,煎至表面金黄,出锅装盘备用。
4、五花肉用开水焯一下捞出
5、切成小丁块
6、锅内倒少许油,抓一把冰糖放进锅里,小火炒糖色。
7、倒入肉块,翻炒上色。
8、加适量开水,放1汤匙老抽、生抽、适量炖料、干辣椒,盖锅盖小火慢炖。
9、肉块烧至7成熟时倒入土豆块,加点盐,盖锅盖继续炖。
10、用筷子插进土豆块里感觉很软,即可开大火收汁,装盘出锅了。
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