家常炖黄花鱼的做法
黄花鱼是东北人家常吃的海鱼的一种,这种鱼味道鲜美,蒜瓣肉,肉嫩刺少,非常适合老人和小孩食用
食材配方
主料:
黄花鱼、350g 、辅料:
油、适量盐、适量葱、10g姜、10g蒜、10g干辣椒、5g香菜、15g料酒、15ml酱油、5ml糖、10g醋、5g 、详细做法步骤
1、葱丝、姜丝、干辣椒丝、蒜片,切好备用
2、锅内放多些油,烧热
3、放入收拾干净的黄花鱼进行煎炸,两面煎成金黄色
4、放入葱、姜、蒜、干辣椒
5、加入醋
6、加入适量的水,以没过鱼为保准
7、加入酱油
8、加入适量的盐
9、加入适量的糖
10、大火烧开汤汁
11、盖上盖子,炖煮20分钟至鱼熟了
12、20分钟后观察汤汁,收汁准备出锅
13、出锅,在鱼上面放上香菜提鲜,一盘香喷喷的黄花鱼做好了
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