沙参玉竹红枣煲鱼尾的做法
冬天是进补养身最佳时节，吃饭时喝一碗热乎乎的素菜汤或鸡、鱼、骨头汤，既有营养又是一种享受呐。再说，冬日气候干燥，人体需要补水以滋润。因而时下宜多进具有滋润肺腑的
食材配方
主料：
草鱼尾、401g沙参、15g玉竹、15g南杏仁、10g红枣、13g 、辅料：
油、适量盐、适量猪骨汤、适量 、详细做法步骤
1、食材：草鱼尾。
2、食材：沙参。
3、食材：玉竹。
4、食材：南杏仁。
5、食材：红枣。
6、汤锅加入适量的清水，盖锅盖，大火煮滚。
7、水滚，将沙参、玉竹、红枣洗净，放入汤锅中。
8、灼烫一下，捞起，将水倒掉，待用。
9、热锅。
10、倒入适量的粟米油。
11、将洗净和涂抹了蛋黄的草鱼尾。
12、煎至双面金黄。
13、预先煲好的猪骨汤，将猪骨捞起，大火煮滚汤汁。
14、将猪骨汤倒入炒锅中。
15、盖锅盖，大火煮5分钟。
16、将鱼尾捞起放入汤锅中。
17、将炒锅中的汤汁全部倒入汤锅中。
18、放入沙参、玉竹和红枣。
19、盖锅盖，大火煮滚。
20、转小火，煲45分钟。
21、时间到，揭盖，加入适量的食盐调味，拌匀。
22、即可关火。
23、盛入汤碗中，上桌就就可美美享用了哦(*^__^*) 嘻嘻……
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