导读: 虾仁滑炒木耳的做法 虾营养极为丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质和
虾仁滑炒木耳的做法
虾营养极为丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质和鱼一样松软,易消化,不失为老年人食用的
食材配方
主料:
虾仁、300g木耳、20g胡萝卜、半个洋葱、半个辅料:
油、适量盐、适量淀粉、适量蛋清、适量大蒜、1瓣生抽、适量鸡精、适量耗油、适量料酒、适量 、详细做法步骤
1、提前把木耳泡发
2、虾仁从背部划开,取出虾线。
3、虾仁加入淀粉,鸡蛋清,少许料酒拌匀备用。
4、木耳撕小朵,胡萝卜切薄片,洋葱切菱形块。
5、大蒜切沫。
6、用淀粉和水调水淀粉。
7、锅内倒油。
8、油热下大蒜煸香。
9、下入虾仁翻炒。
10、把虾仁划到边上,下入蔬菜炒一会。
11、调入少量生抽,精盐,鸡精翻炒,下入水淀粉,翻炒几下即成。
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