导读: 东北酱茄子的做法 做这酱茄子我是用我们东北这边产的豆瓣酱,不是什么大品牌,不过符合我们东北人的口味,在这里我就不提它的名字了,免得有做广告的
东北酱茄子的做法
做这酱茄子我是用我们东北这边产的豆瓣酱,不是什么大品牌,不过符合我们东北人的口味,在这里我就不提它的名字了,免得有做广告的嫌疑哈,就说它到夏天有时会卖到断货,就
食材配方
主料:
茄子、600g 、辅料:
豆瓣酱、适量蒜、适量香菜、适量大蒜、适量详细做法步骤
1、茄子洗净,擦干上面的水分(避免下锅时溅油)
2、豆瓣酱用水澥开;大蒜去皮后用刀拍松;香菜洗净切碎.
3、煎锅内放油,油热后下茄子,茄身都煎软后下豆瓣酱,用锅铲翻转茄子,让茄子充分渗透酱香味
4、上面撒上蒜末
5、汁收干出锅装盘,上面撒香菜碎.
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