导读: 火腿骨海鲜白萝卜汤的做法 俗话说秋天里的萝卜似“人参”,也有“萝卜上市,医生没事”,还有“冬吃萝卜夏吃姜,不要医生开药方”的民谚。 秋风起,空气燥,
火腿骨海鲜白萝卜汤的做法
俗话说秋天里的萝卜似“人参”,也有“萝卜上市,医生没事”,还有“冬吃萝卜夏吃姜,不要医生开药方”的民谚。 秋风起,空气燥,这时人们常常感到嗓子不舒服,呼吸道抵抗
食材配方
主料:
火腿骨、800g淡菜、10个花蛤干、10个白萝卜、300g辅料:
葱、适量姜、适量蒜苗、适量盐、适量详细做法步骤
1、调火腿骨高汤:将火腿骨清洗干净,放入冷水锅里面;
2、大火烧开,瓢去浮沫,放入葱姜,小火煮1小时备用。
3、从2中舀出一大碗汤(半小锅汤),如果很油加点水。
4、将泡好的淡菜和花蛤投入,大火煮开,小火二十分钟左右。
5、将白萝卜切大块
6、投入煮软,即可。注:这里要根据实际情况是否要加盐,因火腿和花蛤内有盐。
7、盛入各人的碗里,撒上胡椒和自家的蒜苗。
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