导读: 海鲜一锅炖的做法 小时候在鼓浪屿,最喜欢的就是去海边玩,夏天游泳,冬天挖海蛎子,挖海石花。 记得有一次在大德记海滩的岩石上挖海蛎子,看到旁边一艘鱼
海鲜一锅炖的做法
小时候在鼓浪屿,最喜欢的就是去海边玩,夏天游泳,冬天挖海蛎子,挖海石花。 记得有一次在大德记海滩的岩石上挖海蛎子,看到旁边一艘鱼船上二位渔民在做菜, 当他们把青
食材配方
主料:
团蟹、1个香螺、2个蛤蜊、200g花蛤、100g白蛤、100g蛏子、100g泥螺、适量虾、适量辅料:
姜、适量葱、适量料酒、适量胡椒粉、适量详细做法步骤
1、准备好食才
2、把这些食才,除虾以外,放淡盐水浸2个钟头,再用刷子洗干净
3、锅里放适量清水,放姜,葱,料酒,放下蛤蜊,大火煮开5分钟
4、再把团蟹,花蛤,蛏子放下去,煮3分钟
5、最后放香螺,泥螺,虾,大火煮开
6、待蛤蜊壳开,团蟹壳红,撇去汤汁浮沫
7、放入胡椒粉
8、关火,用漏勺把这些贝类捞起
9、放入大碗
10、稍微过1分钟,把原汁舀入大碗,(注意锅底有一些沙子)撒上葱段即可
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