豉椒炒蛤蜊的做法
这季节蛤蜊比较鲜美,用豆豉,辣椒炒,能带出它的鲜味,而且也比较开胃,是一道不错的菜。
食材配方
主料:
蛤蜊、500g 、辅料:
青红尖椒、4个姜、适量红葱头、适量香葱、适量豆豉、2勺盐、1勺生抽、1勺 、详细做法步骤
1、蛤蜊用盐水泡一会,让它吐干净里面的脏东西。
2、辣椒、姜葱等切好待用。
3、起油锅,爆香豆豉,姜、葱头,下蛤蜊煸炒一会儿。
4、加入辣椒一起煸炒。
5、加水稍微煮一下,贝类还是要煮熟点好。
6、等蛤蜊都开口后加入葱段,加点生抽,盐调味,在用水淀粉勾个薄芡就好了。
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