导读: 鱼头豆腐的做法 鱼头豆腐。是一道非常美味的菜肴,咸香非常适合老人儿童食用。鱼头富含胶质蛋白,脂肪和热量都很低,食之有健脾补气、温中暖胃、美容润
鱼头豆腐的做法
鱼头豆腐。是一道非常美味的菜肴,咸香非常适合老人儿童食用。鱼头富含胶质蛋白,脂肪和热量都很低,食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效;豆腐的蛋白质和钙含量丰富,
食材配方
主料:
鱼头、1000g豆腐、400g辅料:
油、适量盐、适量白糖、适量葱姜、适量大蒜、适量酱油、适量甜面酱、适量料酒、适量详细做法步骤
1、将鱼清理干净剁去鱼头,将鱼头从中间抛开。
2、豆腐。
3、葱姜蒜
4、取一个碗准备调料汁,碗里放入盐、料酒、白糖、酱油、醋、葱姜蒜、大料、甜面酱备用。
5、锅里面放入油,至七成热时,将鱼头正面下锅煎黄。鱼煎制好了锅里留底油再放入鱼、料汁再加入适量的水熬制。
6、鱼5分熟了加入豆腐。
7、大火烧等汤汁少了鱼也熟了。
8、熬制的鱼头豆腐就好了。
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