导读: 清蒸针鱼的做法 一立秋,就会看到半只铅笔长的针鱼,在海边游来游去的,成群结队,有的时候离海面近的地方,用抄网就能捞上来针鱼,但要眼疾手快,看准鱼的游动
清蒸针鱼的做法
一立秋,就会看到半只铅笔长的针鱼,在海边游来游去的,成群结队,有的时候离海面近的地方,用抄网就能捞上来针鱼,但要眼疾手快,看准鱼的游动方向,快速抡起抄网。 今天
食材配方
主料:
针鱼、2条 、辅料:
姜、适量葱、适量盐、适量 、详细做法步骤
1、去市场买来针鱼2条,洗净。
2、去掉腹内所有杂物,去掉腮,洗净。 鱼两侧面切斜口,码上盐,腹内码盐。
3、底下铺葱丝姜丝,放上鱼,上面撒葱丝姜丝。 腹内放葱丝姜丝。
4、上蒸锅蒸制6分钟,时间不能过长,刚好能熟就行。 (根据鱼的大小可以调整)
5、取出蒸好的鱼装盘。
6、将少量花生油烧开,鱼上再码新葱,浇上油,出清香味。
7、美味针鱼做好了。
8、品尝美味,鲜。
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