导读: 青椒肉段的做法 很喜欢吃肉段,外焦里嫩。青椒的清香,炸至的肉段裹着芡汁也不会太干。这是一道很传统的菜,但是无论怎样也不会被人们遗忘的。
青椒肉段的做法
很喜欢吃肉段,外焦里嫩。青椒的清香,炸至的肉段裹着芡汁也不会太干。这是一道很传统的菜,但是无论怎样也不会被人们遗忘的。
食材配方
主料:
猪肉、200g 、辅料:
油、适量盐、适量土豆淀粉、适量青椒、适量胡萝卜、适量葱、适量酱油、适量姜、适量蒜、适量 、详细做法步骤
1、猪梅花肉切块
2、放少许盐抓腌下
3、土豆淀粉用水泡20分钟以上待淀粉沉淀把水倒掉
4、把泡好的淀粉放进切好的肉里 抓匀
5、油锅烧热把裹好淀粉的肉块放入锅中
6、炸成金黄色,捞出来控油
7、锅底留少许油,放入葱姜蒜,切好的胡萝卜和青椒。倒入少许酱油。水淀粉勾芡
8、放入炸好的肉段,翻锅让芡汁均匀裹在肉块上马上出锅
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